ABBATTITORE RAPIDO/CONSERVATORE * BLAST CHILLER/FRIDGE
COD: 728525
DIM: 762 x 700 x H 850 (mm)

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SCHEDA TECNICA DATA SHEET

ABBATTITORE RAPIDO/CONSERVATORE (+90/+3°C), Per 6 GN 1/1 o teglie 600×400 mm (h=65mm max 3 teglie). Capacita’ di carico: abbattimento 10 kg (normativa UK). Pannello superiore esterno/interno e pannelli frontali e laterali in AISI 304. Angoli interni arrotondati e scarico. Porta cieca, incernierata a destra,reversibile. Unita’ refrigerata incorporata. Controllo elettronico, 3 cicli standard e 6 programmabili. Rilevamento automatico dell’inserimento sonda nell’alimento. Sbrinamento automatico e manuale. Stima reale del tempo residuo di abbattimento (Algoritmo A.R.T.E.). Funzione Turbo Cooling. Cicli specifici per il gelato. Evaporatore con protezione anti ruggine. Indicatore digitale della temperatura e del tempo. Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati. Temperatura in cella : +90-12°C. Per temperatura ambiente fino a 32°C. Isolamento in ciclopentano (senza HCFC,CFC e HFC). Gas refrigerante R134a (senza HCFC e CFC). Modello CW (crosswise = inserimento teglie lato lungo). Dotazione di serie supporti teglie in filo passo 50 mm.

BLAST CHILLER CROSSWISE (+90/+3°C), For 6 GN1/1 or 600×400 mm trays. Load capacity: chilling 10 kg; (UK guidelines). Main components in 304 AISI stainless steel. Internal rounded corners and drain. Right hinged, reversible full door. Built-in refrigeration unit.Automatic and Manual defrost. Blast chilling real residual time estimation (A.R.T.E.). Turbo cooling function. Specific cycles for ice cream. Evaporator with antirust protection. Digital temperature and time display. HACCP and Service alarms with data logging. Operating air temperature: +90 -12°C. For ambient temperatures up to 32°C. Cyclopentane insulation (HCFC, CFC and HFC free). R134a refrigerant gas (HCFC and CFC free).

Alim. El. 230V/1/50 Hz , Refrigeration power: 791 W , Electrical power: 0.5 kW